海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，其全称为四川海底捞餐饮股份有限公司。在全国多个城市如简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、深圳、合肥、太原、贵阳等都设有直营连锁餐厅。

品牌理念方面，海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严格把控原料和配料质量。经过十九年的市场和顾客检验，海底捞成功打造出信誉度高、颇具四川火锅特色的火锅品牌。

品牌现状显示，经过二十年的艰苦创业和不断进取，海底捞已经从一个小火锅店发展成为拥有近2万名员工的大型企业。公司同时拥有一批在食品、饮食、营养、工程、仓储、管理等方面的专家和专业技术人员。截至目前，海底捞拥有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地，这些基地均获得了HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证。

在品牌荣誉方面，公司在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉。其创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2008至2012年连续5年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”，并连续5年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。2011年5月27日，“海底捞”商标荣获“中国驰名商标”。

关于海底捞的消费介绍，首先是服务态度特别好。因为食客多，经常排队，餐厅为等待的顾客提供免费美甲、美鞋、护手；免费饮料、零食和水果。服务员来自全国各地，可以找老乡服务，态度非常热情。服务员甚至在卫生间里提供专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。

其次是味道地道，特色突出。海底捞火锅提供10多种锅底，如牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅、菌汤锅等。价格因地区不同略有差异。大部分店设有自助调料台，提供约20余种调料，顾客可以根据自己的口味喜好任意调配；此外，还有免费水果，季节不同，水果种类也有所不同，如圣女果、哈密瓜、西瓜等；同时提供小米粥或是银耳汤等。

最后是物美价廉。海底捞所有的菜品都可以叫半份，半份半价。这样顾客可以品尝更多种类的食品，而且价格不高。

关于海底捞官网订座，去一次海底捞往往需要排很长的队，而通过海底捞官网订座可以有效避免这个问题。虽然海底捞没有统一的电话进行预约订座，但在官网上可以直接选择适合的门店进行订座，选择好门店、日期、就餐人数，填写好联系方式跟就餐诉求，海底捞官网订座就完成了。